Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Panoramic view from Tibidabo mountain over Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Panoramic view of Barcelona

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Panoramic view of Barcelona

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Panoramic view of Barcelona

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Beautiful Barcelona beach panorama

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Panoramic aerial view over the Port of Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. View of the waterfront from the port. Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Barcelona City Port

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. Port in Barcelona

Испания. Каталония. Панорама Барселоны. View of harbour with yachts in Barcelona

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic view of Barcelona

Испания. Каталония. Барселона. Aerial view over the Tibidabo Amusement Park. Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Барселона. Barcelona viewed from the Cathedral roof

Испания. Каталония. Барселона. Panorama Sculpture Espanya Square

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic aerial view of Placa d'Espanya in Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Барселона. Panorama shot of Triumph Arc in Barcelona. Spain

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic view of the Olympic Stadium. Montjuic. Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic view of Plaza Mayor. Poble Espanyol. Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Барселона. Panorama of Sanctuary of St. Joseph of the Mountain (El Real Santuario de San Jose de la Montana)

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic view of the City Hall building. Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Барселона. View of Barcelona. La Rambla

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic view of Placa Reial in Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic view of the Olympic Park. Montjuic. Barcelona. Catalonia. Spain

Испания. Каталония. Барселона. Panoramic view of Camp Nou stadium. Barcelona. Catalonia. Spain

Назад Вперед

Турция

СОДЕРЖАНИЕ

  1. Справка о стране
Турецкая кухня

Современная турецкая кухня соединяет в себе традиции тюркских кочевых племен с черкесским, арабским и греческим кулинарным искусством.

Кулинарные предпочтения мясу (говядина или баранина, свинину в Турции не едят по религиозным соображениям), молочным продуктам, овощам и крупам, характеризующие ранний период, составляют основу турецкой кухни и в наше время.

Sish kebab bulgur pilaf and pepper pure - traditional turkish sish kebab table. Фото Ismail Cihat Ozdol  - Depositphotos_15454731
Turkish take away joint, Istanbul, Turkey. Фото Paul Prescott - Depositphotos_8048925
Turkish take away joint, Istanbul, Turkey. Фото Александра Ландэ - Depositphotos_11562336

Типичные турецкие блюда - донер и кебаб, представляющие собой разновидности хорошо всем известного шашлыка - шиш-кебаб, это не что иное, как шашлык на шампуре, а тандыр-кебаб, например, это целая баранья туша, запеченная в вырытом в земле очаге.

Крайне популярна долма в капустных или виноградных листьях с мясной или рисовой начинкой, подается охлажденной до комнатной температуры, с обязательным соусом из йогурта или томатов.

Они наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и с лимоном.

Турецкие манты, еще одна визитная карточка местной кухни, готовятся из теста, начиненного мясным фаршем, приправленным луком, солью, перцем и мелко нарезанными травами (иногда используется до двух десятков трав).

В городах, которые расположены непосредственно у моря, нужно обратить внимание на рыбу на решетке, долма и плов с мидиями, а также на деликатесы из морепродуктов.

Закуски (meze - мезе) и салаты (solata - салата), разнообразные и вкусные – ими запросто можно насытиться. Обычно официант приносит целый поднос закусок на выбор.

Kebab - traditional turkish food. Фото ragnarok - Depositphotos_4724272
Turkey Wraps. Фото Stephen Bonk - Depositphotos_2003154
Grilled kebab. Фото malino - Depositphotos_2338333
Dolma. Фото adisa - Depositphotos_21200419
Shish kebab, Adana, Turkey. Фото ikurucan - Depositphotos_11361114
Turkey with stuffing, gravy and cranberry sauce. Фото David Smith - Depositphotos_5979533

Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Наиболее известна бахлава (пахлава), представляющая собой прослойку из стружки грецких орехов и фисташек между тончайшими лепестками слоеного теста.

Султанским десертом считаются приготовленные особым образом и вываренные в сиропе кусочки теста, посыпанные тертыми грецкими орехами и политые сверху густым кремом.

Также стоит попробовать "ханымгебеи".

Фаршированный персик, пудинг, свежие фрукты подаются круглый год.

Пироги: между тонкими слоями теста кладется начинка из сыра, пряностей, мяса, рыбы или шпината, подается как закуска или основное блюдо.

Baklava, traditional oriental dessert with syrup. Фото - Depositphotos_5983560
Turkish delight. Фото suat eman - Depositphotos_3503924
Turkish delight sweets taken in Istanbul, Turkey. Фото Александра Ландэ - Depositphotos_11562181
Sweet turkish delights. Фото ЕВГЕНИЙ КУЛИК - Depositphotos_18606657
Traditional turkish delight sweets. Фото Nikita Zabellevich - Depositphotos_2842873
Turkish delights on the Istanbul's spice market, Turkey. Фото Fedor Selivanov - Depositphotos_3110042
Turkish delight sweets taken in Istanbul, Turkey. Фото Александра Ландэ - Depositphotos_11562183
Traditional Turkish delight sweets, dried fruits, nuts at the Spice Market in Istanbul, Turkey. Фото Nadiia Gerbish - Depositphotos_11355782
Traditional Turkish delight sweets, dried fruits, nuts at the Spice Market in Istanbul, Turkey. Фото Nadiia Gerbish - Depositphotos_11355834

Национальным напитком является анисовая водка ракы, которая при разбавлении водой становится белого цвета, за что получила название «львиное молоко». Из вин известны сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, а также классические анатолийские вина Дикмен, Каваклы дере, Бузбах, Тракья и др. Много потребляется айрана (йогурт, разбавленный водой), местного пива Эфес (Efes Pilsener) и чая с травами.


29Пальм
Sish kebab bulgur pilaf and pepper pure - traditional turkish sish kebab table. Фото Ismail Cihat Ozdol  - Depositphotos_15454731
Sish kebab bulgur pilaf and pepper pure - traditional turkish sish kebab table. Фото Ismail Cihat Ozdol - Depositphotos_15454731
Просмотры 19034

Добавить комментарий




em1em2em3em4em5em6em7em8em9em10em11em12em13em14em15em16em17em18em19em20em21em22em23em24em25em26em27em28em29em30em31em32em33em34em35em36em37em38em39em40em41em42em43em44em45em46em47

Введите код указанный на картинке:

captcha
Подождите, идет проверка кода...
Авторизируйтесь или зарегистрируйтесь, если у Вас еще нет аккаунта, и Вам не придется вводить код подтверждения.
x
АВТОРИЗАЦИЯ