Мальдивы. Soneva Jani by Air

Мальдивы. Soneva Jani - Panorama

Мальдивы. Soneva Jani. Aerial Image

Мальдивы. Soneva Jani - Aerial Image

Мальдивы. Soneva Jani. 4 Bedroom Water Reserve

Мальдивы. Soneva Jani - Chapter Two - Aerial

Мальдивы. Soneva Jani. Aerial Image

Мальдивы. Soneva Jani. Aerial Image

Мальдивы. Soneva Jani. Soneva Plane Seaplane

Мальдивы. Soneva Jani - 1 Bedroom Water Retreat with Slide

Мальдивы. Soneva Jani - 3 Bedroom Water Retreat with Slide

Мальдивы. Soneva Jani Chapter Two - 3 Bedroom Island Reserve Villa 34

Мальдивы. Soneva Jani - Cinema Paradiso Director's Cut

Мальдивы. Soneva Jani - Family

Мальдивы. Soneva Jani - Culture Local Islands - Medhufaru Island

Назад Вперед

Soneva Jani 5*

Часть 5. Рестораны и бары


Общепит курорта Soneva Jani представлен десятью ресторанами (включая рестораны для частных трапез), двумя барами, винным погребом, кафе-мороженым и кондитерской.


Брошюра Рестораны и бары

Как и на всех курортах Soneva в основе ресторанной концепции - использование только выращенных в органических садах курорта растений, овощей и выловленных в местных водах рыбы и морепродуктов!


Вообще курорт Soneva Jani – это что-то типа городка из фильма “Водный мир” с Кевином Костнером, почти все на воде, нечто похожее, кстати, уже было реализовано в отеле Six Senses Laamu, где многие бары и рестораны также расположены на воде.


Так же и в Soneva Jani основной ресторан The Gathering (трехэтажный) находится примерно посередине длинного деревянного пирса (Chapter One), стоящего на сваях в воде и соединяющего все водные виллы между собой.




Здесь в течение дня предлагаются свежие фрукты и соки, пицца из дровяной печи и блюда, приготовленные на гриле, включая свежие морепродукты.






В баре Gathering приятно отдохнуть за экзотическим коктейлем, любуясь сверкающим океаном и чарующими закатами.


Этот главный бар имеет одно из лучших меню коктейлей, спиртных напитков и ликёров на Мальдивах.

Здесь же находится винный погреб с богатой коллекцией вин, в том числе – органических и биодинамических, где проводятся винные дегустации.



Буквально в нескольких метрах от основного ресторана, по другую стороны причальной дорожки, находится гастрономический ресторан Overseas by Mathias Dahlgren.


Основу меню составляют пескатерианские, вегетарианские и овощные блюда, с подачей на одного, на компанию и отдельное меню сетов от шефа для ланчей и ужинов.

Рыба и морепродукты пойманы в местных водах согласно принципам устойчивого развития, а овощи, фрукты, травы и пряности, выращены в органических садах Soneva Jani.




Шеф-повар ресторана Матиас Дальгрен начинал работать в успешных ресторанах в Стокгольме, включая легендарный Bon Lloc, которым он управлял с 1996 по 2005 годы, получившим одну звезду Мишлен.

Известный за свои кулинарные навыки и креативный подход, Матиас закладывает в свою философии еды то, что он называет “натуральная кухня”.


Сейчас он единственный шведский шеф-повар, который награжден международной премией “Bocuse d`Or” (полученной им в 27 лет), являющейся самой главной гастрономической наградой в мире.

Также он единственный шеф в Швеции, кто был назван “Шеф шефов” восемь раз своими же коллегами в стране.


Рядом с ресторанами The Gathering и Overseas by Mathias Dahlgren расположен ресторан международной кухни So Starstruck, известный также своей обсерваторией.


So Starstruck - первая надводная обсерватория на Мальдивах.

So Starstruck – уникальное место, где устраиваются “ужины со звездами”.

Четыре стола оборудованы экранами, на которые транслируются виды звездного неба из обсерватории отеля.




Здесь можно провести отличный вечер за одним из четырёх столов вокруг мощного телескопа, смотреть на звезды вместе с отельным астрономом и наслаждаться великолепной кухней.

Down to Earth – ресторан международной кухни, открытый для завтраков, обедов и ужинов.


Начните свой день со свежих фруктов, соков и основных продуктов для завтрака.

День продолжится "шведским столом", состоящим из экологически чистых салатов, живых кулинарных станций, дровяной печи для пиццы, тандыров и грилей.




Закатные аперитивы переходят в вечернее меню, где повара выступают на открытой кухне.

Меню напитков   Детское меню   Обеденное меню   Ужин   Меню коктейлей   Вино стаканами   Вино бутылками

В обеденном зале So Engaging и на террасе над водой организуют приватные, на пять гостей, обеды и ужины с меню от шеф-повара.


В ресторане So Imaginative проходят винные дегустации и ужины с деликатесами и лучшими винами из винного погреба отеля.


Вмещающий до 20 гостей ресторан So Imaginative - это отдельная комната, идеально подходящая для проведения торжеств.



Здесь сомелье смогут создать дегустации вин и винные ужины на определённую тематику, выбирая идеально подходящие к еде вина из винной башни.

В кафе So Cool предложен широкий выбор изысканных мясных закусок, сыра, шоколада домашнего приготовления и мороженого.


Выберите из более чем 60 вкусов мороженого и сорбетов, смешивайте и сочетайте классику со вкусами Soneva Jani, изготовленными ограниченным тиражом, такими как: пальмовый сок с морской солью; карамелизованный молодой кокос; органическая пшеничная трава.




В течение всего дня и вечера здесь можно заказать изысканные закуски, сыр и консервы.





И здесь же расположена еще одна божественная комнатка для любителей качественного отменного шоколада.

So Guilty – кондитерская с волшебным выбором домашнего шоколада и наивкуснейших разнообразных десертов.




На самом острове можно также отлично покушать, выпить и слегка закусить.

Особо выделяется ресторан The Crab Shack.



У этого ресторана и бара есть верхняя палуба с многоярусными кушетками, идеально подходящими, чтобы наблюдать за тем, как в Индийском океане "тает" солнце.


Попробуйте ланкийский карри из грязевого краба или сочно сладких крабов Аляски и Камчатки, которые чередуются в меню в течение недели.




Средиземноморские блюда и блюда из морепродуктов составляют остальную часть меню, а изюминкой барной карты является широкий выбор розовых вин.




Недавно этот ресторан был выбран самым романтичным рестораном на CNN.com.

Ресторан открыт на обед и вечерние напитки.


Меню   Детское меню   Меню коктейлей   Винная карта

Director's Cut – ресторан японской кухни


Шеф-повар Никки возглавляет этот японский ресторан, предлагая сашими, чёрную треску и другие японские блюда в современной интерпретации.



Наслаждайтесь едой во время просмотра классических фильмов в надводном кинотеатре Cinema Paradiso.




Меню A’la Carte   Меню напитков   Детское меню   Set Menu   Вино стаканами   Вино бутылками

So Wild – гастрономический ресторан


Ресторан So Wild под руководством шеф-повара Дианы Фон Кранах (Diana Von Cranach) расположен в саду Organic Garden, а его меню основано только на растительных ингредиентах.



В течение 50 лет Диана совершенствовала свое мастерство в приготовлении вегетарианских блюд, основанных на канонах аюрведы.




Теперь ее кулинарный талант раскрывает яркую палитру вкусов в продуктах, выращенных на острове.


Проведя долгое время в Азии, она стала одним из самых знаменитых шефов сыроедческой кухни и написала об этом кулинарную книгу.




В Soneva Jani Диана создала меню из исторических рецептов юго-восточной Азии и Индонезии. Ингредиенты, которые невозможно оставить сырыми, готовятся на пару, при помощи быстрой обжарки и обезвоживания.


So Primitive – третий новый ресторан.

В основе его концепции лежит элемент огня, поэтому в самом центре находится площадка для костра.


Меню включает свежайшую рыбу, мясо и овощи, приготовленные по выбору гостей как барбекю, на гриле, тушеные, запечённые под корочкой из соли, томленые в котелках и глиняных горшках на углях.


Северный остров

Это место, спрятанное на Северном острове, идеально подходит для плавания, снорклинга и отдыха на солнце.


Насладитесь на частном пляже ужином с мальдивскими блюдами, приготовленными из того, что повар может поймать или собрать сам.




Вообще приватные обеды и ужины (впрочем, и завтраки, если захотите), могут организовать во многих романтичных местах. Даже прямо в воде!


Или на одном из уединенных островов, где кроме вас больше никого…

А ужин при свечах под звёздами?


Или пикник в компании ваших близких?

В Soneva Jani нет ничего невозможного!

Создайте своё собственное меню вместе с опытными шеф-поварами для идеального гастрономического опыта.


Выберите место, которое вам по нраву: там, где можно почувствовать песок под ногами или окунуть их в лазурные воды, или же те места, которые спрятаны на пустынном острове или в пышном органическом саду.

Выбор за вами, ведь возможности бесконечны!


29Пальм
Клуб путешествий Павла Аксенова. Мальдивы. Soneva Jani - Overseas by Mathias Dahlgren - Aerial Клуб путешествий Павла Аксенова. Мальдивы. Soneva Jani - Overseas by Mathias Dahlgren - Aerial
Просмотры 7383

Добавить комментарий




em1em2em3em4em5em6em7em8em9em10em11em12em13em14em15em16em17em18em19em20em21em22em23em24em25em26em27em28em29em30em31em32em33em34em35em36em37em38em39em40em41em42em43em44em45em46em47

Введите код указанный на картинке:

captcha
Подождите, идет проверка кода...
Авторизируйтесь или зарегистрируйтесь, если у Вас еще нет аккаунта, и Вам не придется вводить код подтверждения.
x
АВТОРИЗАЦИЯ